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| 1301 Beiträge - Qualitätslarper
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"Golum, Gollum"
Und auch ausprobiert? Ich glaubne gerade für Sekt/Champ. würde mir die Geduld fehlen, gerade mit den Rüttelbrett und "Einfrieren" - mich nerven schom so die zwei bis drei Monate Wartezit an... ^^
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| Beitrag vom 02.07.2006 - 04:05 |
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| 2297 Beiträge - Qualitätslarper
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ich wollte es irgendwann mal ausprobieren... irgendwann...
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| I'm back! |
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| Beitrag vom 03.07.2006 - 16:40 |
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| 1301 Beiträge - Qualitätslarper
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So, habe mal versucht abzukochen...
Erster Versuch mit ca. 5 - 8 Liter klappte wunderbar udn schmeckte auch annehmbar...
Beim zweiten versuch habe ich irgendwie die Zeit vergessen und das ganze Zeugs kochte rund 60 - 80 Minuten im Einkochtopf... - das hat den egschmack, jdf den Nachgeschmack erheblich verändert...
Wenn man es richtig macht ist das Abkochen also für den Privatverbraucher ein kostengünstiges Mittelchen zum Stoppen der Gärung...
Den 27 l Abkochtopf gab es jetzt auch vor ein paar Wochen recht günstig bei lidl... Damit kann man rechtgenau arbeiten, da Temperaturregelung vorhanden ist... ANsonsten müsstest man mit Einmachtermo. und Wasserbad arbeiten...
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| Beitrag vom 26.07.2006 - 19:23 |
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| 2297 Beiträge - Qualitätslarper
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theoretisch reichen 55° C, aber welche Hefe hält sich schon an die Regeln??
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| I'm back! |
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| Beitrag vom 27.07.2006 - 22:02 |
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| 1301 Beiträge - Qualitätslarper
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Ja,
lieber etwas zu viel, als eine Nachgärung in der Flasche... - auf Rohrbomben habe ich wenig Lust und wenn, dann würde ich sie auch anders bauen
Was ich aber festgestellt habe ist, dass dieser "zerkoch" aus der langen Kochzeit irgendwie zurück gegangen ist. Er ist zwar noch da, tritt aber nicht mehr so penetrant hervor und nun ist der Met eigentlich genießbar... ^^
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| Beitrag vom 28.07.2006 - 11:30 |
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| 598 Beiträge - Larp-Gott
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Na da bin ich aber froh, das der Met nun genießbar ist
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Wirklich reich ist, wer mehr Träume in der Seele hat, als die Realität zerstören kann.
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| Beitrag vom 28.07.2006 - 11:56 |
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| 2202 Beiträge - Qualitätslarper
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dann mag ich jetzt auch welchen geschenkt haben ;-)
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| Beitrag vom 28.07.2006 - 12:01 |
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| 1053 Beiträge - Qualitätslarper
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Für den muss aber nun bezahlt werden! 
Schließlich bin ich ja durch die großzügige Bereitstellung meines Wohnzimmers am Gewinn beteiligt!
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| Beitrag vom 28.07.2006 - 12:02 |
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| 2297 Beiträge - Qualitätslarper
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Es gibt jetzt auch Glasballoone mit großer Öffnung, die lassen sich problemlos per Hand reinigen!
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| I'm back! |
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| Beitrag vom 27.08.2006 - 17:18 |
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